Дојранското Езеро е најмалото од трите големи природни езера во Македонија, но многумина велат дека е и најтоплото, и тоа не само поради температурата на водата. Тоа е место каде времето тече побавно, каде рибарите сè уште знаат стари занаети и каде залезите над водата изгледаат како насликани.
Езерото што речиси исчезна
Пред повеќе од дваесет години, нивото на водата во Дојран драматично опадна, а многумина се плашеа дека езерото ќе пресуши. Со години се преземаа мерки за доток на вода, а природата полека го направи своето. Денес езерото повторно е полно со живот, со риба, птици и луѓе што се враќаат на неговите брегови.
Рибарството со птици
Дојран е познат по необичен и многу стар начин на риболов, со помош на птици. Рибарите градат трстени огради во водата, наречени мандри, а птиците корморани ја насочуваат рибата кон нив. Овој занает е пренесуван од генерација на генерација и е единствен во Европа. Ако имате среќа, локалните рибари ќе ви раскажат за него, а понекогаш и ќе ви покажат.
Што да пробате
- Дојранска плашица, мала пржена риба што се јаде цела
- Крап на скара или во рерна со кромид
- Домашни туршии и ајвар од околните села
- Свежо грозје и смокви од крајот на летото
Стар и Нов Дојран
Стар Дојран е некогашниот град, срушен во Првата светска војна, кога низ овој крај поминувал фронтот. Денес е мирно летувалиште со хотели, кампови и ресторани покрај водата. Нов Дојран е помал и потивок, со неколку куќи за изнајмување. Двете места се поврзани со патот што оди покрај брегот.
Најубавиот час на Дојран е пред зајдисонце, кога водата е огледало, а Беласица фрла долги сенки кон Грција.
Природата наоколу
Над езерото се издига планината Беласица, со буки, костени и водопади. Најпознат е Смоларскиот водопад, кој е на околу еден час возење, во селото Смоларе. Ако сте во Дојран неколку дена, вреди да направите излет и до Колешинскиот водопад и до селата под Беласица, познати по костените.
- Велосипед: патот покрај брегот е рамен и убав за возење
- Птици: езерото е важно место за преселните птици, донесете двоглед
- Мир: вон летната сезона ќе имате цели плажи само за себе
Кога да одите
Јули и август се најпосетени, кога водата е топла како бања и плажите се полни. Ако сакате мир, одете во јуни или септември. Водата е сè уште топла, цените се пониски, а вечерите се пријатни за прошетка покрај брегот.
Совет за крај
Дојран не е место за луксуз и забава до зори. Тоа е место за семејства, за долги разговори на тераса и за риба што ја фатил домаќинот наутро. Токму затоа луѓето му се враќаат секоја година.
